Recuerdo perfectamente las reuniones familiares de mi infancia. El aroma a guiso que inundaba la casa durante horas era la señal inequívoca de que se avecinaba una celebración. Mi abuela, …
Recuerdo perfectamente la frustración. La freidora de aire compitiendo por el espacio con la olla de cocción lenta, la olla a presión guardada en un armario de difícil acceso y …
En el torbellino de la vida moderna, la ecuación es simple pero a menudo irresoluble: queremos comer sano, delicioso y casero, pero nos falta el recurso más preciado de todos: …
Llegas a casa después de un día interminable. El cansancio pesa, el hambre aprieta y la última cosa que te apetece es enfrentarte a una hora de sartenes, ollas y …
Reconozcámoslo: la vida moderna es una carrera contrarreloj. Entre el trabajo, la familia y los compromisos personales, la idea de llegar a casa y pasar una hora preparando una comida …
Recuerdo perfectamente esos domingos por la tarde, con el aroma de un guiso cociéndose a fuego lento durante tres, a veces cuatro horas. Era un ritual, una tradición. Pero en …
En nuestro laboratorio de pruebas, que a menudo se parece más a una cocina casera concurrida, entendemos perfectamente la batalla diaria. El deseo de preparar comidas nutritivas y deliciosas para …
Recuerdo perfectamente los domingos en casa de mi abuela. El aroma inconfundible de su cocido madrileño llenaba cada rincón, un proceso que comenzaba a primera hora de la mañana y …
En mi cocina, cada centímetro cuenta. Como muchos que viven en apartamentos urbanos o simplemente prefieren un estilo de vida más minimalista, el espacio es un lujo. Durante años, me …
Recuerdo perfectamente los domingos en casa de mi abuela. El aire se llenaba con el aroma inconfundible del cocido, un plato que, según ella, necesitaba “sus horas” para alcanzar la …